El sabor que no se olvida: ¿Qué es el «Menú de la Memoria»?

En Don Júbilo, estamos convencidos de que sentarse a la mesa es mucho más que alimentarse; es un acto de conexión con nuestra propia historia. Por eso, hemos creado el «Menú de la Memoria», una iniciativa donde nuestros socios dejan de ser comensales para convertirse en los verdaderos autores de nuestra cocina.

No nos limitamos a servir un plato de comida saludable. Cada mes, organizamos un taller donde uno de nuestros usuarios propone una receta que marcó su vida: ese guiso de su madre, el dulce de su infancia o el plato que siempre preparaba en celebraciones.

¿Por qué lo hacemos?

Porque recuperar estos sabores ayuda a estimular la memoria afectiva y refuerza el sentimiento de identidad y pertenencia de nuestros mayores. Ver su receta en el menú diario no solo les llena de orgullo, sino que convierte el local de la avenida del ejército en una extensión de sus propias cocinas.

Dato curioso: ¡Incluso Croquetito, nuestra mascota, tiene su propia versión de la receta ganadora para dar la bienvenida a los nuevos socios!